蕎麦打ち職人、渡辺孝之さん

蕎麦打ち職人、渡辺孝之さん
そば打ち職人である渡辺孝之さんは1801年に設立された駒形どぜうという伝統的な
日本料理レストランのオーナーです。
お蕎麦の歴史は江戸時代(1603年から1868年まで)に始まりましたが、日本では今
でも人気があります。
この度、毎年5月にリヨン日本人会で「蕎麦打ち」を披露して下さっている渡辺孝之
さんが、日本国外務大臣表彰を受賞されました。
長年に渡るリヨンとパリでの蕎麦打ちボランティア活動が、フランスにおいての日
本の食文化紹介に貢献するところが大きいという受賞理由で、授賞式は2017年に行
われまた。
2017年11月に渡辺孝之さんが表彰を授与された時のビデオをご紹介いたします。
https://youtu.be/lcTjA27TeQM
どうぞご覧ください!

蕎麦打ち職人、渡辺孝之さん


そば打ち職人である渡辺孝之さんは1801年に設立された駒形どぜうという伝統的な日本料理レストランのオーナーです。

お蕎麦の歴史は江戸時代(1603年から1868年まで)に始まりましたが、日本では今でも人気があります。

この度、毎年5月にリヨン日本人会で「蕎麦打ち」を披露して下さっている渡辺孝之さんが、日本国外務大臣表彰を受賞されました。

長年に渡るリヨンとパリでの蕎麦打ちボランティア活動が、フランスにおいての日本の食文化紹介に貢献するところが大きいという受賞理由で、授賞式は2017年に行われまた。

201711月に渡辺孝之さんが表彰を授与された時のビデオをご紹介いたします
 

https://youtu.be/lcTjA27TeQM

どうぞご覧ください!